まなびカフェ　「土田百科店のハーブ講座〜食材とハーブの相性〜」

ゲスト：土田雄大さん（土田百科店店主）

オープニングでは、季節限定の4種のハーブティーが用意され、
ウェルカムドリンクとしてサーブされました。

ビタミンカラーのだいだい色、青紫、もえぎ、紅色…のお茶が並び、はなやいだ時間になりました。
味はそれぞれマンゴーオレンジ、ピーチシトラス、ハイビスカスぶどう、バタフライピーがメインで程よく蜂蜜などが調合され、
おもてなしが詰まっていました。

ここからは、パワーポイントを使って、家庭で育てやすいミントやラベンダーの解説がされたり、
摘みたてミント6種を見てさわって香ってみる、という体験時間も。

　

その後は、
料理で使いやすいハーブの３択クイズタイムでした。
肉の種類によって…例えば「牛肉」だとローズマリーがくさみを抑える作用がある、                                                                           「鶏肉」にレモンクラスを使うとお肉の風味が豊かになるなど、
具体的な説明がされ、実用的なお話しにただただうなずく時間でした。

終盤は、参加者からの質問ダイム。
自宅でチャレンジしようとしている、バジル,大葉の育て方、
レモンバームの株分け、、でのコツを尋ねるなど、質問が飛びかいました。

中には、この時期悩まされるアシナガバチの巣作り回避の話しにも発展。
土田さんは、どんな質問にも丁寧に分かりやすく答えてくださいました。

また、アイスプラントという家庭菜園しやすい野菜の紹介もありました。

次回以降にも育てやすい野菜についてたくさん取り上げましょうか？との話題も出ていました。

たのしみです〓️

2026 年2月22日（日）13：30～15：30

まなびカフェ　「料理教室：初心者向け」　

ゲスト：tomoさん（野菜ト発酵エンルート店主・食品ロスゼロ料理アドバイザー）

　

　　　　　　　　　　

　　

2026年2月7日（土）13：30～15：00　　

まなびカフェ　アートであそぼう「技法遊びをしよう」

ゲスト：竹綱珠代さん（アーティスト）

　　　　　　

エリック＝カールの『はらぺこあおむし』の技法を教えていただき、実際に体験しました。画用紙にいくつかの色の絵具をのせ、定規で自由に塗り広げていきます。色が思いがけず混ざり合ったり、かすれたりする様子が面白く、熱中してしまいました。

　

画用紙2枚分を塗ったあと、気に入った部分を切り抜いて張り絵を作りました。あおむし色があまりなく最初は少し困りましたが、「他の色でも面白いですよ」と声をかけていただき、安心して続けることができました。

　　

　　　　　　　　　　　

切ったり貼ったりするうちにすっかり夢中になり、予定の1時間半を1時間以上過ぎてしまい残りの画用紙を持って帰って、家で続きを楽しみました。食いしん坊だけど気の弱そうなあおむしになりました。思いがけない色から自分だけの作品が生まれ、とても楽しい時間になりました。

次回も楽しみです。

まなびカフェ　書のワークショップ～「本」の森で文字に出会う～

ゲスト：華雪さん（書家）

　

今回、初めてまなびカフェを訪れ、お手伝いとしてワークショップに参加しました。
参加自体も初めてで少し緊張していましたが、こちらから声をかけると皆さんが快く応じてくださり、そのやり取りを通して、とてもあたたかい場所だと感じました。

ワークショップでは、参加された皆さんがそれぞれ選んだ本の世界観をより良く表現しようと、さまざまな画材を使いながら試行錯誤を重ね、素敵な作品を作り上げていらっしゃいました。

完成後には、どのような思いで表現したのかを一人ひとりが発表する時間があり、皆さんが真剣に他の方の作品を見て、素直に褒め合っている姿がとても印象的でした。

　　　　　　　　　　　　

初対面の方ばかりでしたが、穏やかで優しい雰囲気の中で過ごすことができ、私にとっても大きな学びのある時間になりました。

学生K

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（ワークショップ終了後、講師華雪さんと運営に関わったメンバーとの打合せを行いました。下記は、主にそちらのレポートをしてもらいました）

今回のワークショップを通して、初めて書家の華雪さんとお会いしました。とても優しくて話しかけやすい雰囲気の方で、最初から最後まで和やかな空気だったのが印象に残っています。

　　　　　　　　
私は大学3年生で、ちょうど就職のことで悩むことが多い時期なので、華雪さんが就職活動をしていた頃のお話を聞くことができて、とてもありがたく感じました。実体験を交えて話してくださったことで、少し気持ちが楽になったように思います。

また、書を仕事にする中で、楽しいことだけでなく大変なこともたくさんあったというお話が心に残りました。そうした経験があっても、前向きに活動を続けている華雪さんの姿がとても素敵だと感じました。

ワークショップについても、ただ作品を楽しむ場というだけでなく、参加者同士が自然に交流して、新しいつながりが生まれる場にしたいという考え方が印象的でした。私にはなかった視点だったので、聞いていて勉強になりました。
書の世界の話を聞くのは初めてでしたが、知らないことをたくさん知ることができました。

学生Y

まなびカフェ　「仏師が教える彫刻ワークショップ」

ゲスト：真野明日人さん（仏像彫刻師）

　

まなびカフェ　「料理講座　初心者向け〜塩麹を作ってアレンジ料理〜」

ゲスト：tomoさん（野菜ト発酵エンルート店主）

まなびカフェ　「土田百科店のハーブ講座〜基本編〜」

ゲスト：土田雄大さん（土田百科店店主）

ハーブ講座と知り、興味があり参加しました。

私は、ハーブと出会う前に、アロマの香りが癒しをもたらしてくれることを知り、

アロマはハーブから抽出した精油であることがわかりました。

そこからハーブにはま離、ハーブティやハーブ入り石鹸、ハーブ入り食品、特にお菓子を購入するようになりました。

しかし、今までハーブについての詳しく聞いたのは初めてでした。

例えば、ハーブには種からを育てるのが適しているものや、苗から育てるのが適しているなど、違いがあることです。

いつも、出来合いのものを購入していた私にとって、ハーブを自ら育てるという認識がありませんでした。

また、ハーブには採りすぎると体に良いよされるものも毒になること。目からうろこでした。過ぎたるは及ぼざるがごとし。

ハーブにも言えることだなときづかせてもらいました。

今回だけでは、知らないことがまだまだあります。

いただいたハーブティのように、２種類以上のハーブをブレンドしはちみつと一緒にいただくとおいしだけでなく、

１種類以上の効果が得られること。ぜひ家でもやってみたいと思いました。

　　

今後、ハーブ入り料理やお菓子の講習会、ハーブからアロマオイルを採る講習会などしていただけたら嬉しいです。

素敵な講師の土田先生に出会えたことに感謝感謝です。よろしくお伝えください。ありがとうございました。

水曜日には、時間を見つけて、らいとぴあ２１カフェに顔を出したいと思います。

参加者『渡辺さん』

いつもまなびカフェにご参加・ご関心をお寄せいただきありがとうございます。

2025年12月14日（日）10:00〜17:00に開催を予定しておりました
「仏師が教える彫刻ワークショップ」は、諸事情により日程を変更させていただくこととなりました。

変更後の開催日程は以下の通りです。

◆開催日：2026年1月12日（月・祝）14:00〜17:00

【ゲスト】真野明日人さん（仏像彫刻師）
【定　員】10名
【参加費】1,000円（小学生以下500円）                                                                                                                【内　容】仏像以外にも動物や小物など自由な題材で教えていただけます。彫刻刀がはじめてのお子さんもどうぞ。

申込はこちら：https://docs.google.com/forms/d/1X9qGvQwXxNJQV38Se8qFr3jj5mAm9LVSi__luUHX9Uw/preview

※午前の部（10:00〜13:00）へのお申し込みはらいとぴあにてお問い合わせください。電話：072-722-7400

ご予定いただいていた皆さまにはご迷惑をおかけしますが、
ご理解とご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。