9月3日（木曜日）16:00～20:30 まなびカフェ
「ハラール・カフェvol.10 料理と対話」
ゲスト：ムスリムのみなさん
16時。調理室には国際色豊かなメンバーが集う。
今日はどんな感じになるんだろう！とワクワクドキドキな気持ちに。
レシピには、スリランカの「カットレス」と書いていて、
「お！今日は包丁とか使わない感じのメニューかな！やった！」と思っていた。
そしたら、cutlessではなくて、サバのコロッケのことを「カットレス」と教えてもらって、
1人心の中で恥ずかしくなった（笑）
各グループに茹でたじゃがいもが配られて、潰す作業が結構楽しかった。
フライパンに油を注ぎ、良い塩梅のところで、クミンシード→マスタードシードを投入。
すでに良い香り（クンクン）。
そこに、ジャガイモ、サバ、カリーパウダー、塩こしょうで炒めて、
もうこの時点で美味しそうなのに、作業はまだ続く。
それを丸めて、小麦粉・卵・パン粉をつけて、揚げる！
この時、揚げ具合を、「ちょっとさらっと目」「強め」に揚げておいた。
いざ皆で食べるとき、やっと他のグループの方々ともお話ししたりして、
お腹も心も満たって、とても楽しいひとときとなった。
ちなみに、揚げ具合で、スパイスの香ばしさが変わって味の違いも楽しめた★
スタッフの方々が準備してくれた手作りラッシーも、優しい味で、カットレスとの相性抜群だった！
さてさて楽しいお料理タイムも束の間、次は、場所を変えて対話の時間。
ちょうど、私の大学在学時にお世話になったゼミの教授が、イスラムの音楽について研究していたため、でもやっぱり、ムスリムの方々の祈ることへの忠実さや、凛とした姿を目の前で見ると、とっても緊張した。
今回は、フリーテーマということで、一緒に参加した友達が、
しょっぱなからぶっ飛ばしていた（哲学的に一気に深めていった）ので、
半ば話についていけなくなりそうになったけど、
ムスリムの男性の方の、宗教観だったり、日本での生きづらさだったり、自由とは？、人生とは？、
みたいなディープな話で盛り上がって、会場は熱かった（笑）。
日本人は、無宗教者が多くて、割となんでも柔軟に取り入れて来た感じがあって、
それはムスリムとは真逆なところにありつつも、どこか共通することがあったり、
考えさせたりした時間だった。
なかでも、ムスリムの方々の「枠組みがあるからこその自由」と「知らないことを知ることで得られる自由」という言葉が印象的だった。
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